研修生新一年生を迎え、17人で新たなスタートを切った柿野浦研修所。今年の初日はバチ作りと研ぎでした。
見留知弘指導の元、何故自分でバチを作るかから、材の選び方、削り方の工程１つ１つを丁寧に教えてもらいます。教えてもらっていることは、見留が自ら身体を動かして試し、おそらく失敗もし、蓄積されてきた知恵の宝が詰まっています。
「バチを作るのは自分の音を作ること」
研ぎを教えてくださった地元の大工さんも、
「道具が切れると、仕事もキレる」
改めて自分にとっても耳が痛い言葉です。
いくらわかりやすく教えられても、1日でできるようなことではありません。
これからどんどん忙しくなる研修生活の中で、どれだけ自分で時間を作って、言われていることを身体で覚えていけるか。
研修所で学ぶ根っこの部分。物事の大本、本質。
どれだけ世界に行こうが、華やかなことをしようが、忘れてはいけないことだと思いました。
大自然に囲まれた鼓童研修所で過ごす3泊4日の「鼓童塾」。募集締め切りは7月31日（火）です。
1992年に始まった「鼓童塾 齊藤栄一の太鼓篇」は、太鼓に向かう姿勢や思い、そして皆と共有することの楽しさを、栄一塾長の経験に基づいた指導で学び、これまでの受講生の皆さんにも大変満足していただいております。
研修生の1日のスケジュールも体験でき、「非日常」の世界をお楽しみいただけること間違いなし！
熱い太鼓三昧の日々を齊藤栄一塾長、そして研修生とともに！
太鼓経験者の方も、未経験の方も大歓迎です。皆様のご応募をお待ちしております！
鼓童塾募集↓
https://www.kodo.or.jp/performance/performance_ws/9362
佐渡のお祭りでは欠かせ、巻き寿司教室を開催いたしました。講師は羽茂（はもち）の中川キヨエさんです。まず最初は酢飯を作るところから始まりました。炊きたてのご飯の香りと合わせ酢の香りでお腹が減ります。
続いてお寿司のメインとなる模様をつくります。巻き寿司は切った断面がお花や動物の顔など種類も豊富で、作った人の技術が光る一品です。今回は、バラの花と梅の花を教えていただきました。
どちらも最初は難しく考えてしまいましたが、先生に教わった手順通り進めていくと、簡単にきれいなお花の模様ができました。最後は全員で美味しく頂きました。美味しいお寿司を食べながら、話にも花が咲きます。
これから秋にかけて佐渡でも各地でお祭りがあります。今までは集落の方から頂くことが多かったですが、次は私も巻き寿司でおもてなしをしたいと思います。
そしていよいよ次回が最終回!
次回の料理教室は、笹団子づくりです。
美味しくできるよう、頑張ります !
https://www.kodo.or.jp/info/news_foundation/8465
4月1日 一度は自分で作ってみたい…「笹団子」
■時間：10:00〜12:00（2時間）
■料金：1500円
■お申し込み・お問い合わせ：佐渡太鼓体験交流館（たたこう館）
Tel. 0259-86-2320 Fax. 0259-86-2385
Email: info@sadotaiken.jp
※すべての体験において、小学生以下の方は大人同伴でのご参加をお願いいたします。
■申込締切：ものづくり体験・料理教室は（材料準備のため）1週間前までにご予約ください。太鼓体験は予約不要です。
■会場住所：〒952-0611 新潟県佐渡市小木金田新田150-3
■会場ウェブサイト：http://www.sadotaiken.jp
チラシはこちらより、ダウンロード可能です。
先日たたこう館にて、そば打ち体験教室を開催いたしました。講師は小木のそば打ち名人、佐藤政明さん。そば粉100％のお蕎麦を作ります。
まずは生地を作るところから教えて頂きました。水加減がなかなか難しく、季節で水の分量も変わるそうです。子どもから大人まで精一杯生地をこねます。
こねて、丸めて、広げて、切って…参加者全員で協力し、美味しいお蕎麦が出来上がりました。あごだし（トビウオの出汁）が効いたつゆとネギをかけてたら、小木そばの完成!
何度も食べたくなるくらい歯ごたえも良く、するする食べられます。
次回の料理教室は、佐渡のお祭りでよく登場する、巻き寿司作りに挑戦します。そして料理教室最終回、4月1日の笹団子づくり教室は参加者募集中です! 皆様のお申込みお待ちしております!!
続・あったかほっこりわっくわくな週末を！冬のたたこう館企画、受付中！
https://www.kodo.or.jp/info/news_foundation/8465
昨日3月4日、たたこう館にて、佐渡の伝統的なお菓子、「おこし型」を作りました。おこし型は、ひな祭りの時期になると各家庭で作られます。講師は、小木の商店街でお店を営まれている、日野尾雅子さんです。
木の型に、色のついたお団子を詰めて行き、最後にぎゅっと押して型から取り出し蒸します。蒸しあがったおこし型はどれも色とりどりで見ていてワクワクします。
鯛や亀、鶴などおめでたい型がたくさんあります。中にあんこが入れたものも作り、美味しくできました。
たたこう館でもお雛さんを飾り、完成したおこし型をお供えしました。
佐渡では旧暦のひな祭り（4月3日）までお雛さんを飾る家庭が多いそうです。たたこう館でも4月まで展示を行っております。
次回の料理教室は、3月18日「そば打ち体験」です。小木の美味しいお蕎麦を一緒につくってみませんか？ お待ちしております!
