〜鼓童村の食卓より〜

寒い日が続いていますが、背中が丸まったり体調くずしていませんか？　今月のメニューには冬野菜が盛りだくさんです。

〈この日のメニュー〉
・ごはん
・麻婆春雨（長ネギたっぷり）
＊長ネギに含まれる辛味成分の「アリシン」は身体を温めて、疲労を回復させる働きがあります。
・大根のサラダ（鼓童村産大根）
＊大根には消化を助け、胃腸の働きをよくする「ジアスターゼ」が含まれています。
ビタミンCも豊富で、免疫力を高めます。
・干し椎茸（佐渡産）とワカメのスープ
＊干し椎茸は生の椎茸に比べて食物繊維が10倍です。

〈この日のメニュー〉
・ごはん
・手作りこんにゃくと鶏肉の黒酢煮
＊こんにゃくには、食物繊維はもちろん、皮膚や髪の毛の潤いを保つ「セラミド」が含まれています。
・ほうれん草ともやし、人参のナムル
・白菜のみそ汁
＊白菜は食物繊維が豊富で、便秘解消の働きがあります。

冬野菜を食べてお肌つやつや、免疫力UPで風邪に負けない身体になりましょう！

鼓童の献立係： 高津万理